Soße aus gänseklein Du willst die perfekte Sauce zur Gans? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für leckere Soße zur Gans aus Gänseklein. Es ist ganz einfach. 1 Gänseklein Soße - Wir haben 12 tolle Gänseklein Soße Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & gut. 2 Das Gänseklein oder die zerhackte Keule werden angeschmort, bis alles eine schöne dunkle Farbe hat, dann wird das klein geschnittene Suppengrün mit der. 3 Die kleinschrittige Anleitung erleichtert die Zubereitung und zeigt, wie lecker eine selbstgemachte Gänse-Sauce sein kann. Zutaten. 1 kg Gänseklein, gehackt. 4 Gänseklein Soße - Wir haben 12 tolle Gänseklein Soße Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Schritt 1. Flügel und Hals mit einem Küchenbeil zerkleinern, sodass die Stücke gut in den Topf passen. Innereien ebenfalls klein schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen und gemeinsam mit dem Sellerie in Stücke schneiden. 6 Soße Aus Gänseklein - Wir haben 14 leckere Soße Aus Gänseklein Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Das Schmorgemüse putzen und grob zerkleinern, nach 30 Minuten dazugeben und mitrösten. Gänseklein, Gemüse und Flüssigkeit aus der Saftpfanne in einen großen Topf umfüllen und stark erhitzen. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen. 8 g Gänseklein (ersatzweise Enten- oder Hühnerklein) Salz. 1 El Tomatenmark. 8 Wacholderbeeren. 2 Lorbeerblätter. ml Rotwein. ml Geflügelbrühe. 1–2 Tl Speisestärke. Pfeffer. 9 Zubereitung. Das Gänseklein scharf anbraten, aus dem Topf nehmen, Suppengemüse und Zwiebel hinzufügen, anschmoren lassen und dann das Tomatenmark zugeben und leicht karamelisieren lassen, das gibt dem Fonds eine tolle Farbe. Mit Rotwein und Brühe ablöschen, Fleisch wieder hinzufügen. Gewürze zugeben und das ganze mindestens 2 Stunden. gänseklein rezept 10